Il Pesto Ligure

Seguiamo ancora le  ricette di nonna Angiolina per portare in tavola il vero gusto della tradizione ligure.

Seguendo l’antica ricetta del ponente ligure, prepariamo il pesto alla genovese unendo al basilico genovese D.O.P. selezionato, l’ olio extravergine di oliva, i pinoli, il formaggio Grana Padano D.O.P, il formaggio pecorino, il sale marino e l’aglio di Vessalico (Presidio Slow Food). Un pesto ligure genuino e ricco di sapore.