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Preparate secondo l’antica ricetta, vengono messe nell’acqua e la stessa sostituita per 40 giorni. La salamoia viene preparata dosando sale integrale ed erbe aromatiche (timo, alloro e rosmarino).
Ottime da abbinare all’aperitivo, da aggiungere nelle insalate e sulla pizza. Vuoi stupire i tuoi ospiti? Sono anche dette le Olive dell’alta ristorazione, apprezzate ed utilizzate dagli chef più famosi per le loro incomparabili proprietà organolettiche, sapranno impreziosire i tuoi piatti, conferendogli una marcia in più.
In Liguria le olive taggiasche in salamoia sono immancabili nell’insalata di polpo e patate, per arricchire pesci al forno, come l’orata in guazzetto o per cucinare il famoso coniglio alla ligure.
In confezioni da 180 gr
Scadenza: 18 mesi dalla produzione
Ingredienti: olive di qualità “taggiasca”, acqua, sale, erbe aromatiche. Correttore di acidità: acido ascorbico.
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e di calore. Dopo l’apertura conservare in frigo per breve tempo.
Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto
Energia: 278 kcal / 1142 kJ
Grassi: 28 g
di cui saturi: 4,2 g
Carboidrati: 2 g
di cui zuccheri: <0,5 g
Proteine: 1,9 g
Sale: 4,6 g
Peso netto: 180 gr
Peso Sgocciolato: 120 gr
Scadenza: 18 mesi dalla data di produzione