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Ratatuia alla Ligure 280g
7,50€
Descrizione Prodotto
RATATUIA ALLA LIGURE 280g
La versione ligure della classica RATATUIA di verdure.
Da gustare semplicemente come contorno o per impreziosire sfiziosi aperitivi gourmet.
La ratatuia alla ligure è un contorno fatto di verdure tipico della cucina ligure, diffusosi in gran parte della riviera ligure di ponente e in particolar modo nella città di Imperia.
É composta da verdure fresche tagliate a Tocchetti di uguale dimensione per agevolare una corretta cottura di tutte le diverse varietà di verdure. In generale vengono cotte da subito separatamente e poi tutte insieme per rendere più omogeneo il gusto finale.
In genere la ratatuia si prepara d’estate quando le verdure sono più abbondanti e saporite, oltre che più a buon prezzo, e può essere aromatizzata con delle erbe aromatiche a piacere.
Queste verdure in padella possono essere paragonate per gusto e consistenza alla Ratatouille o alla Caponata Siciliana e possono essere servite come contorno per tantissimi secondi piatti a base di carne o di pesce!
Informazioni Aggiuntive
INGREDIENTI: verdure in proporzione variabile 54% (zucchine, carote, peperoni, melanzane, cipolle), passata di pomodoro, olio extra vergine di oliva, sale, rosmarino, alloro.
Nel laboratorio si utilizza anche FRUTTA A GUSCIO, SEDANO E SENAPE
VALORI MEDI NUTRIZIONALI MEDI Per 100 g
VALORE ENERGETICO Kcal 111 / kJ 460
GRASSI g 6.10
di cui acidi grassi saturi g 5.6
CARBOIDRATI g 10.2
di cui zuccheri g 10.2
PROTEINE g 1.97
SALE g 4.8
Conservare in luogo fresco, asciutto, al riparo dalla luce. In frigorifero dopo l’apertura a temperatura di 4° C.
PESO NETTO: 290 gr
TMC: 24 mesi dalla data di produzione
