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Trofie Bio 500g
4,29€
Descrizione Prodotto
TROFIETTE BIOLOGICHE
PASTA di Liguria
PASTA ARTIGIANALE DI SEMOLA DI GRANO DURO DA AGRICOLTURA BIOLOGICA
Il formato più tradizionale della Liguria. Nella loro forma ideale, le trofie, anche troffie o trofiette sono piccoli gnocchetti allungati e con due appendici avvitate.
Misurano circa quattro centimetri di lunghezza e nascono come formato di pasta tipicamente fresca, prodotta in seguito anche in versione secca.
Si facevano in tutto il genovesato, e non solo, ed essendo una pasta propriamente casalinga assumevano forme anche molto diverse secondo le necessità, le disponibilità e le capacità delle donne che le preparavano.
Parlando di trofie non si può non parlare dello strettissimo rapporto con il pesto, tradizionale condimento a base di basilico, aglio, formaggio stagionato, pinoli, sale grosso e olio extravergine d’oliva.
La tradizione storica dei genovesi al consumo di verdure e ortaggi, ha portato poi alla creazione di una versione con l’aggiunta di patate e fagiolini, dando vita ad un piatto nutriente e sano.
Informazioni Aggiuntive
Ingredienti: semola di GRANO duro.
Può contenere tracce di SOIA e SENAPE.
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto
Valore energetico 357Kcal / kj 1512
Grassi 1,5 g
di cui saturi 0,3 g
Carboidrati 72 g
di cui zuccheri 2,2 g
Fibre 3,5 g
Proteine 12 g
Sale 0,02 g
TMC: 24 mesi dalla produzione
Cottura: 18 minuti
PESO NETTO: 500g
ORGANISMO DI CONTROLLO
AUTORIZZATO DAL MIPAAF
IT BIO 006
OPERATORE CONTROLLATO F 443
